Article

Makovi kolački za alergike

Ko ne smeš jesti mleka in mlečnih izdelkov, jajc in glutenskih žit, pa tudi oreščkov ne, se najprej pojavi ugotovitev, da odpadejo VSA “klasična” in/ali presna peciva, torte, keksi, biskviti, rolade in ostale sladice ter nato še vprašanje, kaj si sploh lahko narediš za posladek ob popoldanski kavici ali samo za potešit sladke lušte. In ob brskanju po netu za brezjajčnimi, brezmlečnimi, brezoreščkastimi in brezglutenskimi posladki, najdem en zanimiv blog in tale recept. Ker so se mi lušte naredile že ob prebiranju, ni bilo dolgo, da sem ga preizkusila.

Osnovni recept sem po svojem okusu malo dopolnila in dobila super okusno potičko ali mafine, odvisno v kakšno obliko jih spečem. Priprava je otročje lahka in hitra. Pri pripravi mi je namreč pomagala petletnica in razen tehtanja sestavin in končnega mešanja vseh sestavin v homogeno zmes, je z lahkoto vse opravila sama.

Najprej sem jaz odtehtala in Lia zmešala:
– 70 g prosene moke
– 70 g riževe moke
– 4 žlice mletega maka
– žličko pecilnega praška
– pol žličke sode bikarbone
– ščep soli

V ločeni posodi pa zmešala:
– 3 žlice chia semen in 1 žlico indijskega trpotca, predhodno namočeno v vodo za vsaj 5 min, da nabrekne in nastane taka želejasta struktura
– pest rozin namočenih v mleku ali vodi
– žlico ruma
– 3 žlice stopljene kokosove maščobe
– 1 mehko zmečkano banano (ni pa nujna)
– 3 žlice agavinega sirupa (velja tudi kakšno drugo tekoče sladilo)
– tekočino po potrebi

Mokre sestavine sva dodali suhim in dobro premešali. Če je presuho, dodamo nekaj riževega mleka (velja tudi katero drugo rastlinsko mleko), da nastane homogena pacasto želejasta zmes. Testo nato predevamo v model za mafine ali v manjši pekač za potice. Uporaba peki papirja nam precej olajša pečeno pecivo prenesti iz pekača na pladenj.

Pečemo 15-20 min pri 180 stopinj. Ko se ohladi, po želji posujemo s sladkorjem v prahu. Meni pa so takšni “natur goli” najbolj všeč 🙂

Posted by

Žena, mama, gospodinja,... Navdušena nad naravnimi rešitvami, preprostimi zdravimi recepti in naravnim zdravjem. Oboževalka zdravega načina življenja s pomočjo narave, pozitivnih misli ter kvalitetnih eteričnih olj :)