Article

Pošasti, pozor!

Vsakdo, ki ima otroke, se prej ali slej sreča s problemom nočnih pošasti in z otrokovim odlašanjem odhoda v posteljo ter izgovorom, da ga bo strah, ko bo tema. Tudi pri nas se to še vedno pojavlja in se bo verjetno še nekaj let. Če sem iskrena, tudi meni ni najbolj prijetno sredi noči v temi. Sploh kadar sem sama. Kot nalašč takrat domišljija zaživi in vidiš/slišiš stvari, ki jih sicer ne.[Read more]

Article

Osvežilno limonino pecivo

Ugotavljam, da je peka peciva brez jajc in mleka ter z brezglutensko moko prav enostavna. Malo sestavin, enostaven postopek in prav okusen rezultat. Seveda upoštevajoč, da že pol leta ne jem navadnega sladkorja in običajnega peciva, zaradi česar se mi je okus malo “zresetiral”. A, ko vsi ostali poizkusijo moje “stvaritve brez vsega”, so vedno prijetno presenečeni nad okusom in sestavo.

Slednji recept sem našla na temle blogu, ki me je navdušil s preprostostjo receptov, ki so v večini primerni moji dieti.

[Read more]

Article

Limonini mafini brez glutena, jajc in mleka

Če se ti zdi priprava hrane brez glutena težka, si predstavljaj, da ne smeš jesti tudi jajc in mlečnih stvari. Ko brskam in iščem brezglutenske recepte, jih večina vsebuje tudi jajca in nekaj mlečnega. Naenkrat postane izogibanje zgolj glutenu mačji kašelj. Kajti obstaja več kot dovolj nadomestkov od mok do zdrobov in kaš, ki uspešno nadomestijo običajni kruh, peciva, testenine in ostale glutenske stvari, ki jih moraš črtati iz svojega jedilnika. Tudi kravje mleko je relativno lahko nadomestiti, dobri substituti so različna rastlinska mleka. Morda potrebuješ edino nekaj časa, da se navadiš okusa. Moj najpogosteje uporabljen nadomestek je rižev napitek, favorit pa kokosovo mleko, samo res dobrega je malo težje dobiti. [Read more]

Article

Domač čokoladni puding brez mleka

Od kar ne jem več navadnega kruha (beri: se na veliko izogibam glutenu zaradi zdravstvenih razlogov), so moji zajtrki veliko bolj pestri kot prej, ko je bilo najlažje poseči po štruci kruha, namazati maslo in marmelado, snesti 2-3 kose in biti za par uric napihnjen, pardon – sit. Zdaj iščem druge variante in kot čokoholik po srcu je ena meni ljubših t.i. “čokoladni puding”.


[Read more]

Article

Beljakovinski kruh

December je mimo in z njim tudi vsa pregrešna prenajedanja, ki so dodobra pustila sledi na postavi in kilaži. Slednja me niti ne bi skrbela, če ne bi bila posledica pretesne hlače. Nujno je bilo treba nekaj ukreniti in tako sva se z možem odločila preizkusiti tale 14 dnevni “detox” imenovan Clean Eating Challenge. In moram priznati, da je OK! Recepti so zanimivi, užitni, nekateri prav slastni… Malo več časa vzame samo planiranje v naprej, nabava hrane ter priprava (veliko je rezanja, hehe), ampak nasplošno gledano je tole dober uvod v zdravo in “čisto” vsakodnevno hranjenje. In po dveh tednih (skoraj) ni več lušt po sladkem ali po običajnem zajtrku s kruhom in marmelado.
[Read more]

Article

Enostaven recept za Zlato mleko

O tem čudežnem napitku sem že pisala kar nekaj časa nazaj, si ga takrat dokaj pogosto pripravljala, potem pa ta “ritual” opustila zaradi zamudnosti priprave. Dokler nisem zasledila poenostavljenega recepta, ki ti dejansko vzame manj časa za pripravo kot recimo kuhanje vsakodnevne kave. O koristih kurkume ste verjetno že slišali in vse razloge, zakaj jo marsikdo priporoča v vsakodnevni prehrani. Samo na kratko: Kurkuma, je začimba azijskega porekla, ki ima ima močne protivnetne lastnosti in zaradi tega številne zdravstvene koristi: [Read more]

Article

Čokoladni rjavčki brez moke in mleka

Ni ga boljšega kot res enostaven recept za zdravo slastno sladico, ki je povrhu še “guilt-free” oz. brez slabe vesti, ko si jo privoščimo (seveda v mejah normale ;)). Takšni recepti mi padajo v oči zadnje čase, kot da “vesolje” ve, da imam že zaradi pomanjkanja telesne aktivnosti dovolj slabe vesti, lušt po sladkem pa vedno več. 🙂

Tile browniji so super enostavni, itak! Zakompliciranih jedi se nerada lotevam, sploh če sem omejena s časom. Za tele pa potrebujemo vsega skupaj slabih 10 min za pripravo in 30 min za peko, ko že lahko počnemo kaj drugega vmes.
img_6516
[Read more]

Article

Skoraj veganska čokoladna torta

November je v naši hiši (in pri bližnji žlahti) praznični mesec, poln pojedin in dodatnih kalorij. Takrat me ponavadi prime, da naredim vsaj eno torto, ki pa ni običajna rojstnodnevna torta (takšna z veliko bele moke, sladkorja, maščobe in jajc). Vedno najdem kakšno bolj zdravo, ki me pritegne in se spravim eksperimentirat. Za tiste taprave, lepe, fotogenične torte poskrbi moževa teta, za kar sem zelo hvaležna, ker takšnih se meni, po pravici povedano, ne da delat… Mojo eksperimentno torto tako dobi za rojstni dan mož, ki je povsem ravnodušen do tega ali bo sploh uspela in če bo užitna. In ker zaradi tega nisem pod nobenih pritiskom, da mora nujno uspet, običajno potem tudi lepo uspe. 🙂 Tale tortica pa me je pritegnila predvsem zaradi enostavne priprave in “glavne” sestavine – to je avokado, ki je prava bomba vitaminov in mineralov.

img_6496
[Read more]